Estudo tecnológico para desenvolvimento de produto minimamente processado à base de carpa-capim (Ctenopharyngondon idella)
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ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of Bioenergy and Food Science
سال: 2015
ISSN: 2359-2710
DOI: 10.18067/jbfs.v2i3.51